Avagy van élet a Brownie-n túl…
Hogy miért a miénk? Mert ez egy régi magyar recept, ahol eredetileg a cukrot „dörzsölik” a tojással, a mandula pedig „laskázva” van. Én ugyan bögrésítettem az arányokat, nem dörzsöltem semmit, a csokoládét pedig mikróban olvasztottam a vajjal, annak érdekében, hogy öt percet se kelljen dolgoznom vele, a végére mégis kaptam egy mennyei, habkönnyű süteményt, aminek a belseje könnyed, piskótaszerű, és olyan mintha átitatták volna csokoládéval. Mmmmmm…
Ja, és el ne felejtsem a legfontosabbat: FORRÓN SZELETELHETŐ!!! 🙂
A mérce 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók:
– 5 tojás
– 1 kocka margarin (25 dkg)
– 1 bögre liszt
– fél bögre cukor
– másfél tábla étcsokoládé (150 g)
– 1 púpos mokkáskanál sütőpor
– fél bögre „laskázott” (szeletelt 🙂 mandula
A receptet én azért alaposan leegyszerűsítettem, így előmelegítettem a sütőt 200 fokra, majd gyorsan beleraktam a vajat és a kockákra tördelt csokoládét egy műanyagedénybe, és betettem a mikróba. Ezután fogtam a tojásokat és szétválasztottam. A fehérje egy külön tálba került, a sárgák egy pohárba. Mikor a csokoládé és a vaj nagyjából szétolvadt, kivettem a mikróból. A fehérjét ezután habbá vertem (azért, hogy ne kelljen mosogatni a turmix fejét:-). Fogtam a csokoládés vajat, hozzákevertem a mixerrel a cukrot, majd a tojásokat, a lisztet. Ezután egy fakanállal óvatosan, félkörös mozdulatokkal a tojáshabot is hozzáforgattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, megszórtam a tetejét a szeletelt mandulával, majd szűk huszonöt percig sütöttem (30*35-ös, nagyobb tepsiben).
Jó étvágyat hozzá! 🙂
Találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos oldala
Margó
