Húsgolyós spagetti

Húsgolyós spagetti házias szósszal, nem egyserpenyős, nem 30 perces – viszont igazán tartalmas és gyerekbarát klasszikus!

Húsgolyós spagetti a Rupáner-konyhából! Kiadós, házias ebéd vagy meleg vacsora, lépésről-lépésre hogy még könnyebben követhesd a receptet!

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂

Hozzávalók

A húsgolyókhoz (egy jó nagy adaghoz, 4 személyre a fele is elég)

1 bögre étolaj (1 dl)
50 dkg darált hús
1 db tojás
1 fej apróra vágott vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma összetörve/zúzva esetleg fokhagymapor
1 csapott tk só
negyed mk őrölt bors

A mártáshoz

1-2 gerezd fokhagyma összetörve/zúzva
3 bögre sűrített (passata) paradicsom ((kb. 500 g))
fél-egy bögre víz
3-4 ek kristálycukor
fél mokkáskanál bors
3 ág friss oregánó lefejtve vagy fél teáskanál szárított
1 csapott tk só

A tálaláshoz

500 g főtt spagetti tészta
15 dkg reszelt sajt

Elkészítés

Egy tálban a darált húst összekeverjük a hagymával, a tojással, a sóval, borssal, oregánóval.
Olajat hevítünk, amibe teáskanálnyi golyókat teszünk a darált húsos keverékünkből.
A golyóknak mindkét felét aranybarnára pirítjuk, majd kiszedjük őket. Én most jól megpirítottam őket, mert mi úgy szeretjük, de nem kell ennyire megsütni…
Egy lábasban olajat hevítünk, majd felöntjük a paradicsom sűrítménnyel, a vízzel, cukrozzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymát, és alaposan összeforraljuk.
Közben a tésztát kifőzzük, a sajtot lereszeljük.
A mártást folyamatosan kóstoljuk, hígítjuk, fűszerezzük ízlés szerint, ha valamit hiányolunk.
Forró spagetti tésztával és reszelt sajttal tálaljuk.

Húsgolyós spagetti – így készítjük mi itthon!

Ez a finomság nálunk igazi családi kedvenc, amit időnként vasárnapi ebédre is előveszünk. Klasszikus paradicsomszósz, házi húsgolyókkal – laktató, kiadós fogás, amiért mindenki rajong.

Tálalási tippek:

A húsgolyós spagetti frissen a legfinomabb, amikor a tészta még al dente, a szósz pedig jól bevonja. A tésztát villára tekerve kis fézskekben tedd a tányérra!
Szórj rá frissen reszelt parmezánt vagy trappistát, és díszítsd bazsalikomlevéllel!

Jó étvágyat! 🙂

Ha tetszett a recept, gyere süss-főzz velem máskor is! 😊

📲 Kövess a közösségi oldalakon:
– Facebook
– Instagram
– TikTok
– YouTube

✨ Örömteli sütés-főzést – szeretettel visszavár: a Rupáner-konyha, ahol mindig vár valami finomság!