Ez a málnás–mentás likőr igazi frissítő, könnyed, illatos ital. A málna intenzív, virágos aromáját a friss menta teszi üdévé. A rövid főzéses módszernek köszönhetően nem kell hetekig áztatni, a gyümölcs íze gyorsan kioldódik, és a likőr már másnap fogyasztható.
Ez a recept nem csak felnőtteknek szól: a málnaalap alkohol nélkül is használható szörpként – tökéletes limonádéba, koktélba vagy gyerekeknek gyümölcsfröccs alapnak. Én általában két üveget készítek: egyet vodkával likőrnek, egyet alkohol nélkül „málna-szörpnek”.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók (kb. 8 dl likőrhöz):
- 80–100 dkg málna (friss vagy fagyasztott)
- 1 és negyed bögre cukor (kb. 250 g)
- 1 és fél bögre víz (kb. 4 dl)
- 1 bögre vodka (kb. 2,5 dl), ha erősebb likőrt szeretnél: 1 és fél bögre vodka (kb. 4 dl)
- 3–4 szál friss menta
Házi málnás likőr elkészítése:
- A málnát a cukorral és a vízzel tedd lábasba, és főzd 15–20 percig, amíg teljesen szét nem fő. A cél, hogy a málna minden aromája és színe a lébe kerüljön.
- Vedd le a tűzről, add hozzá a 3–4 szál friss mentát (és ha szeretnéd, a citromhéjat is), és 10 percig hagyd ázni.
- Hagyd kihűlni, majd másnap szűrd át gézen vagy sűrű szűrőn. A gyümölcsöt nyugodtan nyomkodd át, így nem vész kárba egy csepp sem.
- Add hozzá a vodkát (egy vagy másfél bögre erősségtől függően), majd keverd össze.
- Töltsd üvegbe, és tárold hűtőben vagy hűvös helyen.
- Már másnap fogyasztható, jó kortyolgatást!
Tipp: ha nem teszel hozzá alkoholt, a málnaalap tökéletes limonádé, gyümölcsfröccs vagy gyerek koktél alap.
Tálalási ötletek:
- jéggel, mentalevéllel és citromkarikával
- proseccóval / pezsgővel felöntve málnás spritz
- desszert mellé: panna cotta, mascarpones pohárkrémek mellé
Ajándék ötlet:
Romantikus, friss illatú, gyümölcsös ajándék, ami garantáltan mosolyt csal a címzett arcára.
Öntsd kis palackokba, és címkézd: Házi málnás–mentás likőr – 2025
📲 Kövess a közösségi oldalakon:
– Facebook
– Instagram
– TikTok
– YouTube
✨ Örömteli sütés-főzést – szeretettel visszavár: a Rupáner-konyha, ahol mindig vár valami finomság!
Ha szereted a házi készítésű likőröket, itt találsz gyümölcsöseket és krémlikőröket egyaránt!
További Likőr receptjeim:
Fehércsokoládés kókuszlikőr bögrésen
