Ez a ribizlis-rozmaringos likőr igazi különlegesség: egyszerre friss, pikáns és illatos. A ribizli természetes savassága tökéletesen harmonizál a rozmaring fenyős, kissé mediterrán aromájával. A főzös technikának köszönhetően nem kell hetekig áztatni, a likőr már másnap fogyasztható. Az alkohol nélkül készült ribizli alap szuper limonádé, gyümölcsfröccs vagy mocktail alap – így gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt felhasználható.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók (kb. 8 dl likőrhöz):
- 80-100 dkg piros ribizli (friss vagy fagyasztott)
- 1 és negyed bögre cukor (kb. 250 g)
- 1 és fél bögre víz (kb. 4 dl)
- 1 bögre vodka (kb. 2,5 dl) ha erősebben szeretnéd: 1 és fél bögre vodka (kb. 4 dl)
- 3–4 szál friss rozmaring
Házi ribizli likőr elkészítése:
- Tedd a ribizlit a cukorral és a vízzel egy lábasba, és főzd 15-20 percig, amíg teljesen szét nem fő, és élénk piros színű szirupot kapsz.
- Add hozzá a 3-4 szál friss rozmaringot, és hagyd 10 percig ázni a meleg, de már nem forró gyümölcsben.
- Hagyd kihűlni, majd másnap szűrd át gézen vagy sűrű szűrőn.
- A gyümölcspépet nyugodtan nyomkodd át, így több lé lesz, nem vész kárba semmi.
- Add hozzá a vodkát (1 vagy 1,5 bögre – ízlés szerint).
- Öntsd üvegekbe, és tárold hűtőben vagy hűvös kamrában.
- Már másnap fogyasztható, de pár nap után még szebb, kerekebb az íze.
Tipp: az alkohol nélküli ribizli alap limonádé / koktél alap — gyerekeknél nagy kedvenc.
Tálalási ötletek:
- jéggel és egy pici rozmaringágacskával (nagyon mutatós)
- proseccóval vagy pezsgővel felöntve „Ribizli Royal”
- téli vendégváróként forró vízzel és narancsszelettel is kipróbálható
Ajándék ötletek:
Kis palackokba öntve, rozmaringágacskával díszítve tökéletes gasztroajándék – elegáns, különleges, ritka.
Ribizlis-rozmaringos likőr – kézműves, 2025
📲 Kövess a közösségi oldalakon:
– Facebook
– Instagram
– TikTok
– YouTube
✨ Örömteli sütés-főzést – szeretettel visszavár: a Rupáner-konyha, ahol mindig vár valami finomság!
Ha szereted a házi készítésű likőröket, itt találsz gyümölcsöseket és krémlikőröket egyaránt!
További Likőr receptjeim:
Fehércsokoládés kókuszlikőr bögrésen
