A Hot-dogot senkinek sem kell bemutatni, sokan szeretjük, ha házilag készül hozzá a kifli, akkor még inkább 🙂 Ezzel a recepttel igazán finom, világos kifliket készíthetünk, a réteges, könnyű tejfölös tésztájával igazi telitalálat…
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók
- 1 bögre langyos tej
- 1 csomag szárított élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
- 1 púpos evőkanál cukor
- egyharmad bögre tejföl
- 1 tojás
- 3 bögre fehér finomliszt
- másfél bögre rétesliszt
- 1 teáskanál só
- + egy nagyon kevés tej a kenéshez
Elkészítés
- A hozzávalókat sima, egyenletes tésztává gyúrjuk, vagy kenyérsütő üstjébe tesszük dagasztó programra, melyet kikapcsolunk mikor már sima a tészta. Kb. húsz perc, nem kell hagyni végigmenni a programot.
- Ezután fél óra alatt, meleg helyen, letakarva, a kétszeresére kelesztjük. Ha kenyérsütőben dagasztottuk, akkor hagyjuk az üstben.
- Ezután lisztezett felületre borítjuk a tésztát, henger alakúra formázzuk, és nyolc egyforma szeletre vágjuk.
- A szeleteket összegömbölygetjük.
- A gömböket oválisra nyújtjuk, melyeket a rövidebb oldaluknál kezdve feltekerjük. Tipp: én meg szoktam fordítani a nyújtás után a tésztát, és úgy tekerem fel, mert akkor a tészta simábbik fele kerül kívülre, és szebb lesz a kifli héja.
- A kifliket sütőpapírral sütőlemezre sorakoztatjuk, majd egy fél órát még kelni hagyjuk meleg helyen.
- Ha megkeltek, akkor a kifliket megkenjük tejjel.
- Ezután 190 fokos sütőben aranyszínűre sütjük őket.
Jó étvágyat! 🙂
Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
