Ezt a fogást a camembert sajt, a savanykás tejföl és a kakukkfű izgalmas ízvilága emeli ki az unalmas krémlevesek sorából. Gyorsan elkészül és gyorsan el is fogy.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók
1 fej vöröshagyma apróra kockázva vagy darálva/pépesítve
3 evőkanál étolaj vagy olívaolaj
fél kg gomba
1 bögre 20%-os tejföl
fél bögre 2,8%-os tej
1 bögre víz
1 marhahúsleves kocka
1 csipet őrölt feketebors
1 mokkáskanál szárított kakukkfű
1 nagy csipet só első körben
+ camembert sajt
Elkészítés
A gombát hámozzuk meg, majd szeleteljük fel.
A hagymát fonnyasszuk meg egy közepes méretű fazékban forró olajon, majd dobjuk rá a gombát, és öntsük fel egy bögrényi vízzel. Pároljuk puhára.
Botmixerrel pürésítsük, majd forraljuk össze a tejföllel, a tejjel, a leveskockával, sóval, borssal, kakukkfűvel és a tejjel.
Ha túl sűrűnek ítéljük, akkor hígítsuk még egy kis tejjel addig, míg el nem éri az ízlésünknek leginkább megfelelő állagot.
