Ez egy álomsüti, de tényleg, valami egészen elképesztó a puha, fűszeres, káprázatos színű puszedli, ezzel a tejes-vajas, selymes cukormázzal a tetején. Komolyan mondom!
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók:
A sütihez:
- 1 tojás
- 12,5 dkg puha, szobahőmérsékletű vaj
- fél bögre kristálycukor (8 dkg)
- fél bögre nádcukor (8 dkg)
- 32,5 dkg fehér finomliszt
- 1 bögrényi sült tök püré (kb. 21 dkg)
- 1 nagy csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál pumpkin spice vagy mézeskalács fűszerkeverék
A tejes-vajas cukormázhoz:
- másfél bögre porcukor (átszitálva mérve, kb. 15 dkg)
- 2 evőkanál tej
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítése:
- A sütőt melegítsük elő 180 fokra, alul-felül sütés programon.
- Közben a vajat kikeverjük a cukorral, sóval, majd a tojással, ezután hozzádolgozzuk a sütőtökpürét, végül a száraz hozzávalókat is.
- Sütőpapírral bélelt tepsikre, szellősen, csapott fagyiskanálnyi halmokat teszünk (ha kisebbeket szeretnétek, akkor csak fél fagyiskanálynit). Én az ilyen sütiket mindig fagyiskanállal szeretem adagolni, mert azokkal szép gombócok pottyannak ki, és sokkal mutatósabb, szabályosabb a végeredmény, mintha kanállal szaggatjuk a tésztát.
- Süssük meg őket nagyjából 12-14 perc alatt. nem szabad őket kiszárítani, ha már egy pici arany színt kapott az aljuk, akkor ki lehet venni őket.
- Rácson hagyjuk őket kihűlni.
- Közben készítsük el a mázat, ehhez egyszerűen keverjük össze egy kanállal vagy habverővel a hozzávalókat. Viszonylag sűrű mázat kell kapnunk, ha nagyon folyós, akkor adjunk hozzá meg cukrot, ha nagyon száraz, akkor pedig tejet.
- Az elkészült mázzal kenjük meg jó alaposan a sütik tetejét. Nagyjából 15 perc alatt már egész szépen megköt, persze a várakozási idő említése ne tántorítson el senkit attól, hogy a még puha mázzal megkóstolja azon melegében!
Jó étvágyat hozzá!
Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
További sütőtökös receptjeim:
