Krémes és lágy, majonézes és tejfölös, egyszerűen nagyon finom. Barnára sült pirítóssal, vagy ropogósan friss kenyérrel tökéletes reggeli vagy vacsora válhat belőle!
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók:
6 főtt tojás
negyed bögre tejföl (kb. 3 evőkanál)
negyed bögre majonéz (kb. 3 evőkanál)
egy késhegynyi őrölt feketebors
fél-egy mokkáskanál só
2,5 dkg puha vaj
1 teáskanál mustár
1-2 teáskanál citromlé
+ha szeretnétek bele, akkor fél fej hagyma (vörös vagy lila) apróra vágva, de lehet póréhagyma vagy snidling is
Elkészítése:
A tojásokat keményre főzzük, leöblítjük hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni. Ezt akár előző nap is megcsinálhatjátok, csak tegyétek hűtőbe a tojásokat. A hűtőből kivéve még könnyebb is lesz őket pucolni!
A tojásokat hámozzátok meg, majd reszeljétek le őket egy nagyobb lyukú almareszelőn.
Keverjétek össze a tejfölt, a majonézt a borsot és a sót, valamint a puha, enyhén olvadt vajat, majd forgassátok hozzá a lereszelt tojást.
Tegyétek egy-két órára hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek, majd kenjétek friss kenyérre vagy pirítósra!
