Magyaros gombaleves galuskával

Egy nagyon finom gombaleves, amit a nokedli tesz teljessé!

Hozzávalók:

A leveshez:

• 50-75 dkg gomba 
• 3 sárgarépa
• 1 evőkanál zsír
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 4-6 bögre víz
• 2 teáskanál só
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál vegeta

A galuskához:

• 1 tojás
• 1 csipet só
• másfél bögre liszt (18-20 dkg)
• egyharmad bögre víz (0,8 dl)

Elkészítése:

1. A zsíron az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzákeverjük a fűszerpaprikát és rádobáljuk a felkarikázott sárgarépát.
2. Elkeverjük, egy percig pirítjuk közepes tűzön, majd felöntjük 2 bögre vízzel, sózzuk, vegetázzuk.
3. Tíz percig főzzük lefedve, majd hozzáadjuk a megpucolt, elnyolcadolt gombát, még két bögre vizet, paradicsomot, majd addig főzzük, míg a répa majdnem puha nem lesz.
4. Közben a galuska hozzávalóit is összekeverjük, majd beleszaggatjuk nokedliszaggatóval a levesünkbe. Adunk hozzá még vizet, sót, fűszert, ha szükségesnek érezzük.
5. Puhára főzzük a nokedlit, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

További leveseim:

Tarhonyaleves gazdagon

Spárgaleves

Bableves

Palócleves