Ez a sütemény egy szelet boldogság, puha tészta, zamatos, fahéjas sült-párolt körte és egy kis grízes kéreg gondoskodik a porcukor alatt megbúvó finomság tökéletességéről 🙂
A mérce a szokásos 2,5 dl-esbögre!
Hozzávalók
3 tojás
bő fél bögre cukor (8-10 dkg)
1 kis doboz tejföl vagy natúr joghurt (180 g!)
fél bögre étolaj (bő 1 dl)
1 csomag sütőpor (10 g)
3 bögre fehér finomliszt (370 g)
A tetejére:
5 nagyobb körte megpucolva és kisebb kockákra vágva
1 evőkanál étolaj
3 csapott evőkanál búzadara
egyharmad bögre kristálycukor és egy teáskanál őrölt fahéj keveréke (vagy több fahéj is mehet bele, ízlés szerint)
Elkészítés
A sütőt bekapcsoljuk 200 fokra.
A körtét forró olajon 5-10 perc alatt megpároljuk a fahéjas cukorral. Ha nagyon érett a körte, akkor néhány perc is elég neki! Ha elkészült, akkor hozzákeverjük a búzadarát, majd félretesszük hűlni.
A tészta hozzávalóit egyneművé keverjük. Ha nem turmixgéppel csináljuk, akkor a folyadékot a végén, kisebb adagokban adjuk a tésztához, hogy ne legyen csomós.
Közepes méretű, sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsibe öntjük a tésztát, majd a körtés masszát egyenletesen szétterítjük a tetején. Icipicit villával lenyomkodjuk, majd tűpróbáig sütjük, kb. 40 percig. Ne szárítsuk ki!
Porcukorral meghintve vagy anélkül, csinos kockákra vágva tálaljuk.
