Omlós sajtos kekszek

Ezek az omlós kis finomságok igazán szeretnivalóak, vajas, sajtos, sós ízű teasütemények, amik mint az omlós sütemények: sokáig fogyaszthatóak, tárolhatóak.

És amiért még nagyon szeretjük: nagyon gyorsan elkészül és rendkívül kiadós!

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂

Hozzávalók:

• 4 bögre fehér fi nomliszt (50 dkg)
• 1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna
• 25 dkg puha vaj (vagy 20 dkg vaj + 1 evőkanál zsír)
• 1 kis pohár tejföl (150 g)
• 20 dkg reszelt sajt
• 1 csapott evőkanál só
• a tetejére 1 tojássárgája, reszelt sajt és/vagy szezámmag

Elkészítése:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd tetszőleges formájúra szaggatjuk őket.
2. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a kekszecskéket.
3. Megkenjük a tetejüket tojássárgával, majd meghintjük sajttal és szezámmaggal.
4. 200 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütés programon aranyszínűre sütjük őket.