Ennél több nem is kell a karácsonyi hangulathoz, mézeskalácsillat, fahéj, szegfűszeg, kakaó, vanília, pikáns szilvalekvár, roppanós csokoládéburok. Mindez pedig egyszerűen, a gyorsabbnál is gyorsabban. Kicsik és nagyok kedvence, ami sokáig eláll. Olyan, mintha szilvás, mézes puszedliba harapnánk…
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók
A tésztához:
1 bögre méz (25 dkg)
1 bögre fehér finomliszt (25 dkg)
1 csomag vaníliás cukor (10 g)
1 csomag sütőpor (10 g)
2 csapott evőkanál holland kakaópor
fél bögre porcukor (10 dkg)
3 teáskanál mézeskalácsos fűszerkeverék (vagy fahéj és szegfűszeg keveréke)
2 tojás
fél bögre tej (1,25 dl)
+ ha szeretnétek, hogy lágyabb, piskótaszerűbb legyen a tészta, negyed bögre étolajat használhattok hozzá
A kenéshez:
2-3 evőkanál szilvalekvár vagy dzsem
esetleg egy pici fahéj
A csokoládémázhoz:
10 dkg jó minőségű étcsokoládé (60 %-os)
5 dkg vaj
1 evőkanál étolaj
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 160-170 fokra, alul-felül sütés programra.
A mézet mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen felmelegítjük. Csak langyos legyen!
Ezután adjuk hozzá a tészta további hozzávalóit, ügyelve arra, hogy a tojás kerüljön bele utoljára.
Az egészet egyneművé keverjük, majd egy kivajazott püspökkenyérformába öntjük, és körülbelül 50-60 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Hagyjuk egy-két órát hűlni, majd hosszában vágjuk ketté, és kenjük meg a szilvalekvárral.
Öt dkg vajat olvasszunk fel mikrohullámú sütőben. Legyen forró! Ebbe keverjük bele a kockákra tört csokoládét, majd kavarjuk addig, míg fel nem oldódik benne a csoki. Ekkor adjuk hozzá az étolajat is, keverjük össze.
A meleg csokoládéval vonjuk be a süteményt, majd hagyjuk megszilárdulni rajta.
