Amelyikből kettőt szeretnétek, merthogy három kalácsunk lesz, azt duplázzátok!
7-8 dkg olvasztott vaj a töltelék locsolgatáshoz
1 db tojás felverve a kenéshez
Kalács Elkészítése
Egy fél bögre langyos tejben elkeverünk egy mokkáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Ezután a tészta hozzávalóival kézzel vagy géppel lágy tésztává dagasztjuk, majd meleg helyen hagyjuk a kétszeresére kelni! Lágy legyen a tészta, tehát adjatok hozzá még tejet, ha nem elég…
A diót ledaráljuk, és a kristálycukorral elkeverjük, valamint a kakaóport is összekavarjuk a porcukorral, majd félretesszük őket.
A tésztát kiborítjuk, lisztezett deszkára, háromba vesszük, majd körülbelül fél centi vastag téglalappá nyújtjuk őket külön-külön. Olyan hosszúságúak legyenek nagyjából, mint a tepsi, amiben sütni szeretnénk őket. Nagy gáztepsit használjunk hozzá!
A lapokat kenjük meg olvasztott vajjal, majd szórjuk meg a választott töltelékkel, rátok van bízva, melyikből dupláztokl!
A töltelék szórásánál ügyeljünk rá, hogy a széleken fél-fél centit üresen hagyjunk. Ezeket a széleket szépen visszahajtjuk, majd a kalácsainkat a hosszabbik végüknél fogva feltekerjük, ügyelve arra, hogy a szélek ne bújjanak ki. Mint a bejglit…
Tegyünk őket tepsire, majd hagyjuk 20 percet pihenni, ezután kenjük meg őket felvert tojással, majd 190 fokos sütőben, alul-felül sütés programon süssük őket szép aranybarnára, nagyjából fél óra alatt!
