Ha nyáron csak egy levest készítenél, ez legyen az! A gyümölcsleves görög joghurttal készítve selymesen krémes, mégis frissítően könnyed. Ráadásul bármilyen idénygyümölcsöt felhasználhatsz hozzá, így mindig egy kicsit más arcát mutatja.
Kiváló első fogás vagy akár hűsítő desszert is lehet a forró napokon.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók:
- 50 dkg friss gyümölcs vegyesen, nálam alma, sárgabarack, őszibarack és meggy
- 1 púpos evőkanál liszt
- 4 bögre víz (1 l)
- 1 bögre tej (2,5 dl)
- 1 nagy görög joghurt (380-440 gramm)
- 2 csomag vaníliás cukor (20 g)
- 1 bögre kristálycukor (16 dkg)
- 1 teáskanál fahéj
- néhány szem őrölt szegfűszeg
Hogyan készül a gyümölcsleves görög joghurttal?
- A vizet, a cukrokat és a gyümölcsöket felforraljuk, és olyan puhára főzzük a gyümölcsöket, amennyire szeretnénk.
- A lisztet csomómentesre keverjük a görög joghurttal és a tejjel, majd folyamatos kevergetés mellett szedünk hozzá néhány merőkanálnyit a forró levesből, vagyis hőkiegyenlítést végzünk, hogy ne csapódjon ki a habarásunk, amikor hozzáöntjük a leveshez.
- Most már mehet a levesbe, amivel együtt, folyamatos kevergetés mellett, mérsékelt hőfokon, picit besűrítjük.
- Közben kóstoljátok, és adjatok hozzá még cukrot, ha szeretnétek, savanyúbb gyümölcsökhöz lehet hogy több kell!
- Pici fahéjjal is ízesíthetitek, ha szeretnétek!
Jó étvágyat! 🙂
Ez a gyümölcsleves garantáltan a nyár egyik legnagyobb kedvence lesz! Nem csak finom és gyors, de jól variálható is – ahogy jönnek a szezonális gyümölcsök, mindig új ízeket csempészhetsz az asztalra vele. Próbáld ki, és ha tetszett, itt nézelődhetsz még a többi gyümölcslevesem közt újabb receptekért!
✨ Örömteli sütés-főzést – szeretettel visszavár: a Rupáner-konyha, ahol mindig vár valami finomság!
📲 Kövess a közösségi oldalakon:
– Facebook
– Instagram
– TikTok
– YouTube
Tálalási tippek gyümölcsleveshez:
- Tálald jól behűtve, egy kis extra görög joghurttal vagy tejszínhabbal a tetején.
- Díszítheted friss mentalevéllel, gyümölcsszeletekkel, vagy akár liofilizált málnával.
- Ha extrát szeretnél, pár csepp citromlé vagy lime is nagyon jól áll neki!
- Bármelyik gyümölcslevesnek jól áll egy gombóc vaníliafagyi, itt találsz receptet is hozzá!
További hasonló gyümölcsleves receptjeim:
Tízperces, főzés nélküli őszibarack krémleves
