Az egyik kedvenc levesünk a férjemmel, addig esszük, amíg van:
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók:
1 csapott evőkanál sertészsír
1 evőkanál fehér finomliszt
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál só
fél taáskanál édes, őrölt fűszerpaprika (ha pirosra szeretnétek)
fél-egy teáskanál ételízesítő (elhagyható)
8 bögre víz
4-5 tojás + egy csipet só
Elkészítése:
A tojást egy csipet sóval, villával felverjük, félretesszük.
A zsírt felolvasztjuk, felforrósítjuk, majd kipattogtatjuk benne egy kicsit a köménymagot.
Hozzáadjuk a lisztet, világos színűre pirítjuk (rántást készítünk).
Félrehúzzuk a tűzről, ha szeretnénk, belekeverjük a paprikát, felengedjük a vízzel, hozzáadjuk a sót és az ételízesítőt, majd felforraljuk.
Ha felforrt, akkor hozzáöntjük a tojást, ha újra felforr, egyszer átkeverjük, még egy percig főzzük lassú tűzön, majd elzárjuk, lefedjük fedővel. Ha apróbbra szeretitek a tojást többször keverjétek, és már rögtön miután beleöntöttétek. Mi nagyobb darabokban szeretjük!
