Méghozzá pirított tökmaggal, fokhagymával bedörzsölt pirítóssal, finom, lágy, lélekmelengető, laktató, tökéletes befejezése egy borongós, hideg téli estének. Az egyszerűnél is egyszerűbb elkészíteni, tíz percbe sem telik, hogy a bögrénkben vagy a csészénkben gőzölögjön, sütőben pirult tökmag és zúzott fokhagymával bedörgölt pirítós roppanjon a fogunk alatt…
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók
4 bögre (1 liter) húsleves vagy 4 bögre (1 liter) víz és 1-2 húsleves kocka (kettőt akkor használjatok, ha fűszeresebben szeretitek!)
25 dkg reszelt sajt (trappista vagy bármilyen ízlés szerint, akár többféle keverve)
+ kenyérszeletek vagy kiflikarikák, zúzott fokhagyma
Elkészítés
A húslevest vagy a vizet feltesszük melegedni egy fazékban, és hozzáadjuk a húsleveskockát (amennyiben nem húslevest használunk!).
Míg felforr, addig bekapcsoljuk a sütőt maximum hőfokra, és egy tepsiben betesszük a kenyérszeleteket vagy kiflikarikákat pirulni.
A tejfölt egy kisebb tálkában csomómentesre keverjük a liszttel, beleteszünk egy kisebb merőkanálnyi forró levest, amit gyors mozdulatokkal összekeverünk.
A tejfölös habarást (merthogy azt készítettünk 🙂 ezután belezuttyantjuk a levesbe, továbbá belekeverjük a reszelt sajtot, a szerecsendiót és a borsot. Még egy-két percig főzzük, közben adunk hozzá még sót, ha szükséges.
Tálalás előtt megpirítjuk a tökmagot is. Én zsiradék nélkül teszem őket egy pici serpenyőbe, ás magas hőfokon pirítom. Akkor jó, mikor elkezd pattogni. Folyamatosan rázogassuk, és miután pattogni kezd, még egy fél percig pirítjuk.
A levest a tökmaggal és zúzott fokhagymával bedörgölt pirítóssal tálaljuk.
Jó étvágyat! 🙂
A finomságos tökmagot pedig a Mag, amit akartok biztosította, amit ezúton is köszönök szépen 🙂
