Ez a recept fantasztikus, imádnivaló, puha vajaskiflik varázsolhatóak az asztalra egy óra alatt.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre 🙂
Hozzávalók
5 bögre liszt
másfél bögre tej
3 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
1 evőkanál só
5 dkg olvasztott vaj
+ 1 tojás a kenéshez
Elkészítés
Egy fél bögre tejet meglangyosítunk, belekeverjük a cukrot, és felfuttatjuk vele az élesztőt.
Egy nagyobb tálba belemérjük a lisztet és a sót, ezután hozzáadjuk az élesztős tejet és a maradék tejet is, ezután kézzel simára gyúrjuk.
A vajat megolvasztjuk, majd azt is a tésztához dolgozzuk.
A tésztát hat egyenlő részre osztjuk, majd cipókká formázzuk őket.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk őket, húsz-huszonöt centi átmérőjű körlapokká.
A lapokat nyolc-nyolc cikkre vágjuk, melyeket a hosszabbik végüknél fogva kiflikké tekerünk fel.
Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsikre, úgy hogy azért ne legyenek túl közel egymáshoz. Kenjük meg a tetejüket felvert tojással. A sütőt kapcsoljuk be 200 fokra.
Hagyjuk őket tíz-tizenöt percet kelni, majd süssük őket aranybarnára.
