Tudom, hogy már annyi sós rágcsa és pogácsa van a blogon, mint égen a csillag, de ez csak egyre több lesz, mert nálunk ezek a legkapósabbak, így szeretek velük kísérletezni. Ez most egy nagyon finom, a vajnak és a tejszínnek köszönhetően puha, omlós, igazi tea mellé való nass.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók:
– 20 dkg puha vaj
– fél bögre legalább 30%-os tejszín (1,25 dl)
– 3 bögre fehér finomliszt (37,5 dkg)
– 2 tojás sárgája
– másfél teáskanál só (10-12 g)
A tetejére:
– 1 tojás sárgája
– 1 teáskanál tej
– reszelt sajt, mák vagy szezámmag
Elkészítése:
1. A hozzávalókból tésztát gyúrunk, melyet lisztezett felületen másfél centi vastagra nyújtunk.
2. A tésztából tetszés szerinti formákat szaggatunk, és sütőpapírral bélelt sütőlapra vagy tepsire sorakoztatjuk őket.
3. Megkenjük a tetejüket a tejjel felvert tojássárgával, majd ízlés szerint szórhatjuk őket sajttal, mákkal vagy szezámmaggal.
4. 200 fokon körülbelül 15-20 perc alatt készre sütjük őket. Akkor jó, ha a sajt már aranybarna és nem puha, a magvak kellőképp megpirultak, az alja pedig halvány aranyszínű.
5. Egy óra pihenés után a legfinomabb, addigra valóban omlós. Én mondjuk forrón és puhán is szeretem, nem bírom ki, hogy ne egyek belőle 🙂
Jó étvágyat! 🙂
Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
