Villámgyors zöldséges-tejszínes csirkemell

Ez egy igazi serpenyős, gyorsan az asztalra varázsolható étel, ami körettel együtt szűk fél óra alatt elkészül, és valami nagyon finomságos 🙂 Készíthetjük tésztával, rizzsel vagy amivel jól esik 🙂

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂

Hozzávalók:

– 30 dkg csirkemellszelet
– 3-4 evőkanál étolaj vagy olíva olaj
– egy-két teáskanál só
– egy mokkáskanál bors
– fél bögre víz (1,25 dl)
– 250 g vegyes mirelit zöldség (nálam kukorica, zöldborsó, sárgarépa, kaliforniai paprika)
– fél-egy bögre tejszín (1,25 dl)
– ízlés szerint további fűszerekkel gazdagítható (oregánóval, kakukkfűvel, bazsalikommal)

Elkészítése:
1. Egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban olajat hevítünk, majd ráhelyezzük az előzőleg már megsózott, megborsozott csirkemell szeleteket. Mindkét oldalukat 5-5 percig sütjük közepes fokozaton. Ekkor egyet vegyünk ki, és vágjuk ketté. Ha szép fehér a belseje, és nincsenek rózsaszín részek, akkor nem kell tovább sütnünk, ha véletlenül nem az, picit még pirítsuk. Lehetőleg a legvastagabb szeletet válasszuk tesztalanynak :-).
2. A hússzeleteket szedjük ki, a serpenyőbe pedig öntsük bele a vizet (természetesen a fűszeres olaj marad benne, az lesz a lelke:-), illetve a zöldségeket, és szűk tíz percig pároljuk közepes fokozaton.
3. Ekkor adjuk hozzá a tejszínt és a hússzeleteket, majd forraljuk össze néhány perc alatt. Most se túl hirtelen, és ha szükséges, akkor sózzuk, borsozzuk utána ízlés szerint.
4. Már kész is vagyunk 🙂

Jó étvágyat! 🙂