Egyszerű kevert tészta, mégis nagyon laza és könnyed, piskótaszerű. Csodafinom, nem túl édes, és jóóóó kakaós. Ráadásul napokkal később is pihe-puha! Ki tudna neki ellenállni?!
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók
40 dkg zsenge cukkini lereszelve (40 dkg)
két és fél bögre fehér finomliszt (32,5 dkg)
3 tojás
1 és negyed bögre porcukor (25 dkg)
szűk fél bögre holland kakaópor (kb. 5-6 dkg)
háromnegyed bögre étolaj (2 dl)
1 csomag sütőpor (10 g)
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1-2 teáskanál vanília kivonat (vagy két tasak vaníliás cukor, esetleg fél rúd vanília kikapart magjai)
Elkészítés
A sütőt kapcsoljuk be, 200 fokra, alul-felül sütés programra, és hagyjuk melegedni, míg a tésztát elkészítjük.
A cukkinit meghámozzuk, majd lereszeljük.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, ezután az összes többi hozzávalót hozzáadjuk, és homogénné keverjük. A cukkini legyen az utolsó, amit hozzákeverünk!
Sütőpapírral bélelt kb. 28*40-es, nagyobb méretű tepsibe tesszük, és mehet a sütőbe.
10 perc elteltével a hőfokot vegyük vissza 150-160 fokra és süssük további negyven percig. Hagyjuk legalább langyosra hűlni!
Ízlés szerint porcukorral megszórva vagy csokoládéval bevonva szeleteljük és tálaljuk.
