Barion Pixel
Teljes kiőrlésű kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér

Nagyon finom, pihe-puha, laza bélzetű, kívül cserepes-ropogós héjú, teljes kiőrlésű liszttel készült kenyér! Nagyon finom! 🙂 A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: Az előtésztához: – 1 bögre fehér finomliszt (12,5 dkg) – 1 bögre teljes kiőrlésű...
Mesebeli fehér kenyér bögrésen

Mesebeli fehér kenyér bögrésen

Azért mesebeli, mert én épp így képzeltem a Holle anyóban a “mosolygó pirosra sült” kenyérkéket a kemencében! 🙂 Egyszerű trükk az öregtészta, mégis fényévnyi lesz a különbség a sima élesztős kenyerekhez képest! A héja zenélni fog, pattan a szánkban a...
Erzsi néni krumplis kenyere bögrésen

Erzsi néni krumplis kenyere bögrésen

Erzsi nénitől van ez a szuper recept és egy igazán pihe-puha bélzetű, nagyon finomságos kenyeret eredményez, ami két-három nap múlva is hibátlanul puha! Próbáljátok ki, és Erzsi néni tanácsát megfogadva, ne csak kenyeret készítsetek belőle, hanem csípjetek ki a...
Egyszerű szódabikarbónás kenyér, élesztő nélkül!

Egyszerű szódabikarbónás kenyér, élesztő nélkül!

Leszögezem: Ez a recept egy kényszermegoldás, és ha nem várunk túl nagy csodát tőle, akkor még kellemesen meg is lepődhetünk! 🙂 Azért nem adtam ír kenyeret a címnek, mert ez már tojással dúsított, és író helyett joghurt és citrom keverékével készült, de a tojásnak...
Bögrés kutyulós kenyér

Bögrés kutyulós kenyér

Tényleg kutyulós 🙂 Csak nagyjából összekeverjük egy villával a hozzávalókat, 12 órát kint felejtjük a konyhapulton, hagyjuk hogy önmagából kovászt csináljon, formázzuk, csavarjuk, sütjük, és fertig… Avagy el is készítettük a svájciak gyökérkenyerét dagasztás...
Pehelykönnyű rozsos szendvicskenyér bögrésen

Pehelykönnyű rozsos szendvicskenyér bögrésen

Rozsos, mégis gyönyörű hófehér, úgyhogy a gyerkőc sem fog rájönni a turpisságra, aki valamilyen oknál fogva nem vonzódik a barnabélű kenyérhez. Nagyon könnyű, pihe-puha, laza, igazi szendvicsnek való, picit megreformált szendvicskenyeret alkothatunk, igazán egyszerűen...