Eperhab… egy pohárkrém, ami olyan puha, mintha eperfelhőbe kanalaznál. Nem kell hozzá semmi különleges alapanyag, csak tejszín és eper. 5 perc munka, és olyan, mintha egy kis cukrászdából hoztad volna.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók (4 kisebb pohárhoz):
Eperhab:
- 1 bögre fagyasztott eper felengedve, lecsepegtetve (kb. 15 dkg)
- 2–3 evőkanál porcukor
- 1 bögre hideg habtejszín (2,5 dl)
A tetejére:
- 1-2 evőkanál durvára vágott pisztácia
Eperhab elkészítése:
- A fagyasztott epret hagyjuk felengedni, majd lecsepegtetjük. Fontos, hogy ne legyen jéghideg, mert akkor összerántja a tejszínt. Természetesen friss eperből is készülhet.
- Az epret a porcukorral botmixerrel krémesre turmixoljuk. Lehet teljesen sima, de az sem baj, ha marad benne pár pici eperdarabka.
- A hideg tejszínt habbá verjük.
- Az eperpürét a tejszínhab kétharmadába óvatosan beleforgatjuk spatulával. A maradék habot meghagyjuk a tetejére.
- Nem keverjük erősen, csak „összehajtogatjuk”, hogy laza, habos maradjon.
- Rétegezés: alulra az eperhab, rá tejszínhab, a tetejét megszórjuk durvára vágott pisztáciával, ami csodás zöld kontrasztot ad az eper rózsaszínjének.
És már kanalazható is, jó étvágyat!
Finom, könnyű, és eltűnik, mielőtt észbe kapnál….
Miért szeretjük az eperhabot?
✔ 5 perc alatt kész
✔ sütés nélkül
✔ könnyű, nem túl édes
✔ fagyasztott eperből is tökéletes
✔ pisztáciával úgy néz ki, mint egy cukrászdai desszert
Remélem elkészítetek, és kedvenc lesz! Ha tetszett, itt találsz további epres recepteket, jó nézelődést!
📲 Kövess a közösségi oldalakon:
– Facebook
– Instagram
– TikTok
– YouTube
✨ Örömteli sütés-főzést – szeretettel visszavár: a Rupáner-konyha, ahol mindig vár valami finomság!
Ha rákaptál a sütés nélküli desszertek világára, akkor ezt az eperhabos pohárkrémet is imádni fogod, mert pont azt tudja, amitől ezek a receptek annyira szerethetők: gyorsak, látványosak, és mindig sikerélményt adnak. A Rupáner konyha sütés nélküli finomságai között még rengeteg hasonló, krémes-kanalazós desszertet találsz kekszes alapokkal, gyümölcsös rétegekkel és könnyű habokkal – tökéletesek vendégvárónak, ünnepre vagy egy sima hétköznapi kényeztetésre is.
További Lágy, krémes receptjeim:
