Van az a nap, amikor csak valami nagyon egyszerű, nagyon gyors, nagyon „anyukás” süteményre vágysz.
Amihez elég egy tál, egy fakanál – és pár perc csend a konyhában, míg a gyerekek építőkockáznak vagy rajzolnak.
Ez a narancsos-mézes süti pontosan ilyen.
Nincs kávé, nincs több lépés, nincs száraz hozzávalós – nedves hozzávalós külön játék: mindent csak szépen, egymás után beleteszel a tálba, finoman összekevered, és a sütő már intézi a többit.
A végeredmény? Puha, illatos, selymes tészta, amiben a narancs frissessége és a méz meleg édessége tökéletesen kiegészíti egymást….
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók (30 cm-es püspökkenyér formához):
- 1 és fél bögre fehér finomliszt ( 200 g)
- 1 csapott teáskanál sütőpor ( 4 g)
- 1/3 teáskanál szódabikarbóna ( 2 g)
- 1 nagy csipet só (≈ 2 g)
- háromnegyed bögre kristálycukor (120 g)
- negyed bögre barna vagy nádcukor ( 40 g)
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék vagy kevés gyömbér
- bő fél bögre frissen facsart narancslé (150 ml)
- egyharmad bögre étolaj (0,8 dl)
- egyharmad bögre méz a tésztába (150 g)
Narancsos mézes kevert süti elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra, alul-felül sütés programra.
- Béleld ki a 30 cm-es kenyérformát sütőpapírral. A kilógó „fülek” segítenek majd kiemelni.
- Jöhet a legjobb rész: a mindent-egyben keverés.
Egy tálba tedd bele szépen sorban: lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, a kétféle cukrot, tojást, fűszert, narancslevet, olajat és a mézet. - Egy fakanállal vagy kézi habverővel keverd simára. Nem baj, ha nem teljesen tükörsima.
- Öntsd a tésztát a formába. Simítsd el, majd süsd 40-50 percig, amíg rugalmas nem lesz a teteje. Végezz tűpróbát: ha tisztán jön ki, készen van.
- Pihentesd 10–15 percig, majd emeld ki és hűtsd ki teljesen.
A végeredmény egy finoman narancsos, selymesen puha mézes süti…
És az a legjobb benne, hogy másnap még finomabb, jó étvágyat!
Miért működik ez a recept? (A „boszorkánykonyhai” titkok)
- A méz nem engedi kiszáradni, így napokig foszlós marad.
- A narancslé savassága könnyíti a tésztát, így légiesebb lesz.
- Az olaj sokkal puhább állagot ad, mint a vaj.
- A mindent-egyben keveréses módszer megőrzi a tészta egyszerűségét, és kevesebb hibalehetőséget rejt.
- A hosszabb forma lassabban és egyenletesebben süti át, így extra puha marad a közepe.
Gyakori hibák – és hogyan kerüld el őket
1. A teteje túl barnára sül.
Tedd a formát a sütő középső részébe, vagy tegyél rá lazán egy darab alufóliát az utolsó 10–15 percre.
2. Szalonnás marad a közepe.
Még 5–8 perc sütés, és újra tűpróba.
3. Morzsálódik szeletelésnél.
Hagyd teljesen kihűlni – frissen még túl puha.
4. Túl savanykás lett.
A narancs minőségén múlik; érdemes édesebb narancsot választani.
Tálalási tippek:
- Langyosan, egy pici vajjal – tökéletes reggeli.
- Narancskarikákkal, mint könnyű délutáni desszert.
- Teához: mintha erre találták volna ki.
- Ünnepre: csipetnyi porcukorral meghintve, frissítő és könnyű.
- Dobozba téve: 3–4 napig is puha marad a méznek köszönhetően.
GYIK – gyors válaszok a leggyakoribb kérdésekre
Készíthetem friss narancsból facsarva?
Igen, az a legfinomabb.
Használhatok 100%-os narancslevet is?
Persze, csak jó minőségű legyen.
Kihagyhatom a barnacukrot?
Igen, helyettesítheted kristálycukorral.
Megsüthetem kisebb formában?
Nem, csak ha átszámítod arányosan és rövidíted a sütési időt is .
Fűszerekkel variálhatok?
Abszolút! Fahéj, gyömbér, narancshéj, vanília – mind jól áll neki.
📲 Kövess a közösségi oldalakon:
– Facebook
– Instagram
– TikTok
– YouTube
✨ Örömteli sütés-főzést – szeretettel visszavár: a Rupáner-konyha, ahol mindig vár valami finomság!
További villámgyors kevert sütijeim:
Villámgyors kevert csokicseppes süti
Gesztenyés meggyes kevert süti
Mennyei tejfölös gyümölcsös kevert
Banános piskóta őzgerincben sütve
Mennyei kavart kókuszos süti, kakaómázzal
