Avagy Laurám kedvence: fokhagymás, jó csípős, enyhén édes paradicsomszósz, pennén, megszórva parmezánnal! Mi így készítjük! Nem az autentikus változat, hanem olyan, amilyen nekünk ízlik!
Hozzávalók:
2 evőkanál olívaolaj
500 gr paradicsompüré
3-4 gerezd fokhagyma
ízlés szerint szárított chillipehely vagy friss chilli darabolva/zúzva
egy mokkáskanál só
2-3 evőkanál kristálycukor
esetleg pici bazsalikom vagy egyéb zöldfűszer
+ 500 gr penne tészta sós vízben kifőzve + a tálaláshoz parmezán sajt
Elkészítése:
A szószhoz az olívaolajat felhevítjük, hozzáadjuk a paradicsomszószt, cukrot, chillit, sót, zöldfűszert, majd az egészet összeforraljuk.
Forró tésztával, parmezánnal vagy egyéb reszelt kemény sajttal meghintve tálaljuk!
