A világ legpuhább, nagy, „Mikulásnak való” kekszei!
Pille piskótaszerű kekszek – a tetején pedig egy krémes, vaníliás máz. Ez az a keksz, ami eltűnik a tepsiről, mielőtt kihűlne… és amire a Mikulás is tutira visszajön! 🎅💛
A receptet egy külföldi blog inspirálta (Not Quite Nigella), de végül a miénk egy piskóta lett sokkal inkább, mint cookie. Laurám volt az elkövető, és nagggyon ügyesen, precízen, szépen készítette el! Azt gondoltam nem fog ízleni, de nagyot tévedtem, egyiket ettem a másik után…
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók (kb. 7 nagy, pékség-méretű cookiehoz):
A kekszhez:
- fél bögre puha vaj (10 dkg)
- háromnegyed bögre kristálycukor (12 dkg)
- 1 tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 bögre fehér finomliszt (25 dkg))
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- egy csipet só
A vaníliás mázhoz:
- 3,5 evőkanál puha vaj (50 g)
- 1 bögre porcukor, átszitálva (15-20 dkg)
- 2 evőkanál tej (25 ml)
- fél teáskanál vaníliaaroma
- pár csepp gél alapú ételszínezék
Puha cookie elkészítése:
- A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra (alul-felül sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- A puha vajat és a cukrot kézi robotgéppel 2–3 percig habosítsd.
- Add hozzá a tojást és a vaníliát, és keverd össze.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, keményítőt, szódabikarbónát és sót.
- A száraz hozzávalókat dolgozd hozzá a vajas krémhez – lágy, formázható tésztát kapsz.
- Formálj 7 nagy gombócot, és egy pohárral nyomj egy-egy mélyedést a közepükbe.
- Süsd kb. 10 percig, ekkora a közepe még puhának tűnik, de hűlés közben lesz tökéletes.
- A mázhoz a puha vajat keverd ki a porcukorral, majd add hozzá a tejet, és a vaníliát.
- Robotgéppel habosítsd 2–3 percig, míg könnyű, kenhető krémet kapsz.
- A teljesen kihűlt kekszek tetejére kend vagy nyomd rá, szórd meg színes cukorral, dióval, mandulával — vagy amit a Mikulás szeret.
⭐ Miért szeretjük?
- Puha marad napokig
- Gyerekbarát, gyors, 1 tepsi = 7 óriás boldogság
- Ünnepekre, Mikulásra, ajándéknak tökéletes
Ha már Mikulásra készülsz, érdemes körülnézni a Rupáner konyha Mikulásnak való kekszek között is. Ez a kategória igazi kincsesdoboz: puha cookie, omlós vajas keksz, csokis, mézes és ünnepi keksz sorakoznak egymás mellett, amelyek tökéletesek a piros ruhás vendég fogadásához. Minden édesség gyors, gyerekbarát és igazán hangulatos, így a puha, vaníliás mázas cookie mellé könnyedén választhatsz még egy-két apró, ünnepi falatot is. A Mikulás biztosan nem megy majd tovább üres tányérral!
A recept alapötlete ITT!
📲 Kövess a közösségi oldalakon:
– Facebook
– Instagram
– TikTok
– YouTube
✨ Örömteli sütés-főzést – szeretettel visszavár: a Rupáner-konyha, ahol mindig vár valami finomság!
További kekszreceptjeim:
