Barion Pixel

Töltött tojás franciasaláta ágyon

töltött tojás franciasaláta ágyon

A töltött tojás a hidegtálak egyik legnagyobb sztárja, nem is lehet nem szeretni! Pláne franciasaláta ágyon!

3,5 l kelesztő

Hozzávalók:

A francia salátához:

A mártáshoz:

  • 1 bögre majonéz
  • 1 púpozott bögre tejföl (kb. 280 g)
  • 1 mokkáskanál só
  • fél mokkáskanál bors
  • negyed citrom leve
  • fél evőkanál mustár

Az alaphoz:

  • 1 csomag mirelit franciasaláta alap (450-500 g)
  • 1 mokkáskanál só a főzővízbe
  • 1-2 evőkanál cukor a főzővízbe (hogy a borsó és a répa finom, édeskés legyen, mint mikor frissen szedjük)
  • 2-3 alma meghámozva, apróra felkockázva

A töltött tojáshoz:

  • 8 keményre főzött tojás
  • 2 csapott evőkanál tejföl
  • 2 mokkáskanál mustár
  • egy nagyobb csipet só
  • 2,5 dkg puha vaj
  • bors

Elkészítése:

  1. A franciasaláta alapot a lobogó, sós, cukros forró vízben kifőzzük. Ne főzzétek túl, a borsó legyen a mérvadó, ha már nem kemény, akkor minden jó!
  2. Az alapot szűrjük le, majd hűtsük ki legalább szobahőmérsékletűre.
  3. A mártáshoz keverjük el az alapanyagokat, majd keverjük az alapunkhoz.
  4. Az almát a végére hagyjuk, most pucoljuk és kockázzuk, majd dobáljuk egyenesen a salátába, néha keverjük is át, hogy ne barnuljanak meg az almakockák.
  5. Tegyük hűtőbe és hűtsük le!
  6. A főtt tojásokat pucoljuk meg, majd a hosszabbik felüknél fogva vágjuk félbe őket.
  7. Óvatosan távolítsuk el a tojások sárgáját, majd keverjük őket krémesre a tejföllel, a mustárral, a sóval, vajjal és a borssal. Ha nagyon száraz, pici tejföllel lazíthatjátok még, de csak óvatosan, nem szabad túl lágynak lennie!
  8. Ezután rózsa fejű habzsákba töltjük, és egy-egy rózsát nyomunk belőlük a főtt, felezett tojásfehérjék közepébe!
  9. A lehűlt francia salátára helyezzük rá ízlésesen a tojásokat, és tálaljuk!

Jó étvágyat!

Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

További tojásos receptjeim:

Retro tojáskrém

Főtt tojásos töpörtyűkrém

Tojásos nokedli fejes salátával

Spenót sajtos-virslis tojáslepénnyel

Házi tojáslikőr

töltött tojás franciasaláta ágyon

szeretettel ajánlom:

Próbáld ki elsőként az új receptjeimet!

További receptek