Pehelykönnyű, joghurtos tészta, üde citrommázzal: jobb a jónál!
A méret a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók:
12 darab muffinhoz:
- 2 bögre fehér finomliszt (25 dkg)
- fél bögre étolaj (1,25 dl)
- fél bögre görög joghurt (1,25 dl)
- fél bögre tej (1,25 dl)
- 1 tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 púpos mokkáskanál szódabikarbóna
- háromnegyed bögre cukor
- 1 citrom leve
- 1 citrom héja
- 1 nagy csipet só
- 1-2 teáskanál vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor (10-12 g)
A citrom-mázhoz:
- fél bögre porcukor (kb. 8-10 dkg)
- 1-2 teáskanál citromlé
- pici reszelt citromhéj a díszítéshez
Elkészítése:
- A sütőt melegítsük elő 200 fokra, alul-felül sütés programra.
- Keverjük össze a cukrot a tojással, a vaníliával, majd adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, a citromlevet, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, végül kisebb adagokban a tejet.
- Keverjük csomómentesre, adagoljunk muffinsütő kapszlikkal kibélelt mélyedéseibe egy-egy fagyiskanálnyi tésztát (kb. a muffinkapszlik egyharmadáig érjenek) , majd süssük őket tűpróbáig, kb. 17-18 percig.
- A muffinokat hagyjuk öt percet hűlni, majd kenjük meg a tetejüket a citromlével csomómentesre kevert mázzal! Díszítsük őket reszelt citromhéjjal!
Jó étvágyat hozzá!
Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
Recept alapötlete itt: https://www.31daily.com/lemon-muffins/
További muffin receptjeim:
