Cukkinis muffin – puha, csokis és ellenállhatatlan

Ha kipróbálnál egy igazán szaftos és különleges süteményt, a cukkinis muffin a tökéletes választás! A reszelt cukkini titkos összetevőként gondoskodik a puhaságról, miközben a csokoládé íze uralja a finomságot. Gyors, egyszerű, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését – akár gyerekeknek, akár vendégváró édességnek készíted.

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂

Hozzávalók kb. 12-14 cukkinis muffinhoz:

20 dkg zsenge cukkini lereszelve (1 kisebb cukkini)
egy és negyed bögre fehér finomliszt (16 dkg)
1 tojás
kétharmad bögre porcukor (kb. 12 dkg)
negyed bögre holland kakaópor (kb. 3 dkg)
egyharmad bögre étolaj (szűk 1 dl)
fél csomag sütőpor (5-6 g)
fél mokkáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 tasak vaníliás cukor, esetleg fél rúd vanília kikapart magjai)

Cukkinis muffin elkészítése:

A sütőt kapcsoljuk be, 200 fokra, alul-felül sütés programra, és hagyjuk melegedni, míg a tésztát elkészítjük.
A cukkinit meghámozzuk, majd lereszeljük.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, ezután az összes többi hozzávalót hozzáadjuk, és homogénné keverjük. A cukkini legyen az utolsó, amit hozzákeverünk!
Muffinkapszlikkal bélelt muffinsütő tepsi mélyedéseibe tesszük a tésztát (a formák kb. háromnegyedéig töltjük!).
Megszórjuk a tetejét csokicseppekkel vagy csokidarabkákkal, és mehet a sütőbe.
10 perc elteltével a hőfokot vegyük vissza 150-160 fokra és süssük további kb. 15 percig. Hagyjuk legalább langyosra hűlni!

Jó étvágyat! 🙂

Extra ötletek:

A cukkinis muffin tetejét bátran feldobhatod, hogy még mutatósabb és finomabb legyen: szórd meg sütés előtt csokicseppel, tortadarával, sütésálló cukorkával vagy egy kevés barna cukorral, amitől enyhén karamellás kéreg sül rá. Egy marék darált dió vagy mogyoró is isteni plusz ropogósságot adhat neki.
Ha pedig kedvet kaptál, próbálj ki még több izgalmas muffint is — további muffinrecepteket találsz itt: Muffin receptek

Ha tetszett a recept, gyere süss-főzz velem máskor is! 😊

📲 Kövess a közösségi oldalakon:
– Facebook
– Instagram
– TikTok
– YouTube

✨ Örömteli sütés-főzést – szeretettel visszavár: a Rupáner-konyha, ahol mindig vár valami finomság!