Már több csöröge fánk van fent, de jelenleg ez a szépség a kedvencem, könnyű édes-vajas a tésztája, ami beleomlik a szánkba 🙂
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók:
– két és fél bögre fehér finomliszt (32 dkg)
– két tojás
– 8 dkg puha vaj
– háromnegyed bögre porcukor (8 dkg)
– két evőkanál víz
– két evőkanál fehér vagy rose bor
+ zsír vagy olaj a sütéshez
+ vaníliás porcukor a hempergetéshez
Elkészítése:
1. A vajat elmorzsoljuk a liszttel és a porcukorral, majd hozzáadjuk a két tojást, amit villával alaposan hozzákeverünk, végül a vízzel és a borral puha, sima tésztává gyúrjuk.
2. Folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük, majd enyhén lisztezett deszkán olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk. Minél vékonyabb, annál hólyagosabb, de én bevallom, szeretem, ha egy pici tésztája is van, így én nem mindet nyújtom olyan nagyon vékonyra.
3. Ezután a tésztából hosszúkás téglalapokat vágunk derelyemetszővel, és mindegyik téglalap közepén hosszanti bemetszést ejtünk, majd forró olajban aranyszínűre sütjük mindkét felüket. Ha nagyon gyorsan sül, akkor vegyünk vissza a hőfokon!
4. A széleket vissza is gyúrhatjuk, de én csak úgy kisütöttem őket, azok lettek a legfinomabbak 🙂
5. Vaníliás porcukorral megszórva, még forrón tálaljuk! 🙂
Jó étvágyat! 🙂
Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
