Barion Pixel

Mézeskalács golyók bögrésen

Ez egy igazi finomság, fejedelmi, higgyétek el, pedig maga a mézeskalácsgolyó nem is sejteti, hogy mennyire finom így minden egy kis golyóba zárva! A krémes Mascarpone, az ízletes zabfalat, rum, fűszerek és a narancshéj a csokiburokban, valami brutálisan finom! Ez tényleg olvad a szájban és rabul ejt!

3,5 l kelesztő

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 😊

Hozzávalók 12-14 golyóhoz:

  • egy csomag zabfalat keksz (215 g)
  • 10 dkg Mascarpone
  • 1 csapott teáskanál mézeskalács fűszer
  • 1-2 teáskanál reszelt narancshéj
  • 1 teáskanál rum aroma

+ 12-14 szem mandula

+ 2 tábla étcsokoládé

+ 1 evőkanál étolaj

Elkészítés:

  1. A zabfalatot összetörjük vagy késes aprítóval összeaprítjuk, majd összekeverjük a mézeskalács fűszerrel, narancshéjjal.
  2. Végül hozzágyúrjuk a Mascarpone-t, valamint a rumaromát.
  3. Kb. csapott evőkanálnyi (20 g) masszákból golyókat formázunk, amikbe előzőleg egy-egy szem mandulát csempészünk.
  4. Betesszük őket a fagyasztóba, míg felolvasztjuk a csokit.
  5. Az összetördelt csokit mikróban, vagy gőz felett vagy olvasztóban felolvasztjuk az étolajjal. Ha mikróban olvasztjuk, akkor 20-30 másodpercenként keverjétek át, nehogy megégjen a csoki. Vigyázat! Kanalat nem ám benne felejteni, mikor visszateszitek, mert lesz ám tűzijáték!
  6. Ja, és egy tipp: először olvasszatok csak másfél táblát fel, és a maradékot csak akkor keverjétek bele, mikor a többi már felolvadt. Ezzel kicsit temperáljuk a csokit, így nem fog csíkosodni, kifehéredni!
  7. Mártóvillával mártsátok őket egyenként a csokiba, majd díszítsétek őket kedvetekre. Arra ügyeljetek, hogy a szórócukrot úgy szórjátok, hogy ha kettőt-hármat bemártottak, akkor álljatok meg annyira, hogy gyorsan megdíszítsétek őket, különben megdermed a csoki, és nem fog megtapadni rajta a dekoráció! 😊
  8. Én ilyenkor mindjárt a fagyasztóba teszem őket, és perceken belül gyönyörű, roppanós burokban fognak pompázni a máris fogyasztható golyócskáink!

Jó étvágyat! 😊

Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

További mézeskalácsosfűszeres receptjem:

Rögtön puha mézeskalács bögrésen

Mézeskalács cupcake bögrésen

Mézeskalács házikó bögrésen

Mézeskalácsos sajttorta pohárkrém bögrésen

szeretettel ajánlom:

Próbáld ki elsőként az új receptjeimet!

További receptek