Barion Pixel

Mézes krémes

mézes krémes

Mindenki kedvenc klasszikusa: a mézes krémes! Puha, mézes sütemény egy ellenállhatatlan, selymes, krémes, lágy vaníliakrémmel és egy csillogó, régimódi kakaómázzal! 

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 😊

Hozzávalók:

A lapokhoz:

  • 60 dkg fehér finomliszt
  • 7 dkg zsír
  • 2 tojás
  • 1 nagy csipet só
  • 2 púpos mokkáskanál szódabikarbóna
  • 2 evőkanál tejföl
  • 4 evőkanál méz
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 púpos bögre porcukor (15 dkg)

A krémhez:

  • 6 bögre tej
  • 3 csomag vaníliás pudingpor
  • 4 tojás sárgája
  • 2 jó púpos evőkanál fehér finomliszt
  • 25 dkg puha vaj
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • másfél bögre porcukor (kb. 25 dkg)

A mázhoz:

  • szűk negyed bögre víz (0,5 dl)
  • kétharmad bögre kristálycukor (10 dkg)
  • 4 evőkanál holland kakaópor
  • 10 dkg vaj

Elkészítése:

  1. A lapok hozzávalóit összegyúrjuk, majd négy egyenlő részre osztjuk.
  2. Egyenként kb. 25*35 centiméteres téglalappá nyújtjuk őket, amiket a tepsi hátulján, sütőpapíron megsütünk 170 fokon, alul-felül sütés programon, 8-9 perc alatt. Szép világos legyen, ne süssétek tovább!
  3. A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a vaníliás cukrokkal, a pudingporokkal, liszttel és egy kevés tejjel, majd az egészet felöntjük a tejjel és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. 
  4. Rögtön frissentartó fóliát helyezünk a krémre, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  5. A cukrot kihabosítjuk a vajjal, majd a pudingot is kihabosítjuk, és összekeverjük az egészet. Megtöltjük vele a lapokat. Csak a lapok közé teszünk tölteléket a tetejére nem, tehát összesen három felé osztjuk a krémet.
  6. A csokimázhoz egy nyeles lábosban összekeverjük a vizet, a kakaóport és a cukrot, majd az egészet folyamatos keverés közben összemelegítjük. Ha jó meleg és felolvadt minden, akkor belekeverjük a vajat is. Megkenjük a süti tetejét a mázzal és legalább 12 órát pihentetjük hűvös helyen!

Jó étvágyat!

Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

További csoki/kakaómázas receptjeim:

Zserbó

Kavart kókuszos kakaómázzal

Kakaós kocka kakaómázzal

Diós piskóta vajas kakaómázzal

mézes krémes
mézes krémes

szeretettel ajánlom:

Próbáld ki elsőként az új receptjeimet!