Barion Pixel

Abbahagyhatatlan diós-vaníliás kekszecskék bögrésen

Olyan édes, vajas vanília felhő és pirult dió illata fogja belengeni a konyhát, amit nem lehet elfelejteni, még most is érzem.

Páratlan sikere volt nálunk húsvétkor, tényleg nagyon erőteljes függést okoz. Az első két adag még forrón eltűnt a tepsiről, később pedig, ha elkezdtük enni, egyszerűen képtelenség volt abbahagyni, pedig rám ez egyáltalán nem jellemző! 🙂

Mellé egy nagyon kiadós, hosszan eltartható kekszről van szó, amik napok múltán is ugyanolyan finom!

A preckedli adta az alapötletet, de könnyítettem rajta a sütőpor mellett, szódabikarbónával, és jó adag vaníliával gazdagítottam mind a tésztát, mind a cukros diót a tetején!

Én icipiciket csináltam, macera volt, de megérte, mert még a sósaknál is népszerűbb volt, ami nálunk nemigen szokott megtörténni…

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂

Hozzávalók egy jó nagy adaghoz:

  • 20 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 20 dkg zsír
  • 6 bögre fehér finomliszt (75 dkg)
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • csipet só
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • másfél bögre porcukor (20 dkg)
  • 3-4 csomag vaníliás cukor (40 g)
  • 1 bögre darált dió (10 dkg)
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • fél bögre kristálycukor (8 dkg)
  • 1 tojás fehérje gyenge habbá verve

Elkészítése:

  1. A hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk, majd a hűtőbe tesszük egy órára, hogy kikeményedjen. Ha nagyon-nagyon ragadna a tészta, akkor persze dolgozhattok hozzá még lisztet, de nagyon lágynak kell, hogy legyen.
  2. Lisztezett felületen kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, majd tetszőleges formájú szaggatóval kiszaggatjuk.
  3. A kekszeket sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsikre sorakoztatjuk szellősen.
  4. A tetejüket megkenjük a lágy habbá vert tojásfehérjével, majd alaposan megszórjuk a cukrokkal összekevert darált dióval.
  5. 190 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütés programon, nagyjából 15-20 perc alatt halvány aranyszínűre sütjük őket.

Jó sütögetést! 🙂

További diós receptjeim:

Fűszeres almás-diós kevert

Diós kosárka

Omlós linzer diós tésztával

Pihe-puha diós sütemény

Diós pozsonyi kifli

Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

szeretettel ajánlom:

Kategóriák