Barion Pixel

Pancake bögrésen

pancake

Piskótaszerű, pufi, imádnivaló amerikai palacsinta torony, elvarázsol kicsiket és nagyokat!

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Hozzávalók:

  • két és fél bögre fehér finomliszt (32,5 dkg)
  • 3 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • negyed bögre kristálycukor (4 dkg)
  • 4 tojás
  • másfél bögre tej (3,7 dl)
  • 5 dkg vaj felolvasztva

Elkészítése:

  1. A vajat olvasszuk fel és tegyük félre hűlni.
  2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
  3. A tojások fehérjét és sárgáját válasszuk szét.
  4. A tojások fehérjét egy külön tálban verjük kemény habbá.
  5. A lisztes keverékhez adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd a tejet kisebb adagokban és a végén a vajat is. Keverjük csomómentesre.
  6. Végül óvatosan forgassuk hozzá a tojásfehérjés keveréket a tésztához.
  7. Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, majd hevítsük fel. A forró serpenyőbe kb. két evőkanálnyi vagy kisebb merőkanálnyi tésztát mérjünk, amit a kanál lapjával igazgassunk nagyjából kör alakúra. Amikor a tésztán buborékok jelennek meg, fordítsuk meg őket egy lapát segítségével. Az én gázomon 14 fokozat van, kb. a 12-es vált be, tehát majdnem maximumon érdemes sütni. Hamar meg lehet fordítani, és nem folyik meg.
  8. A másik felüket is süssük szép aranyszínűre, majd rácsra szedjük őket.

Jó palacsintázást!

Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

További palacsintareceptjeim:

Bécsi túrós palacsinta

Pancake csokiszósszal

Grízes palacsinta

Tepsis húsos palacsinta

Klasszikus házi palacsinta

pancake

szeretettel ajánlom:

Kategóriák

0
    0
    Kosaram
    A kosár üres