Barion Pixel

Krumplipelyhes fűszervajas csiga

Krumplipelyhes fűszervajas csiga

Ezt a krumplipelyhes pizzás csigát azért szeretem nagyon, mert hála a krumplipehelynek nagyon sokáig puha és élvezhető marad a tésztája, ezért másnap is tökéletes. A fűszervajjal igazán különleges és illatos lesz, a tetején lévő pirult magvak pedig nagyon illenek hozzá! 

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂

Hozzávalók:

  • 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg)
  • 4 evőkanál burgonyapehely
  • 1 teáskanál kristálycukor
  • fél kocka friss élesztő (2,5 dkg)
  • fél bögre langyos tej (1,25 dl)
  • fél-háromnegyed bögre langyos víz (szűk 2 dl)
  • 2-3 teáskanál só
  • 1 csipet szódabikarbóna
  • 2 evőkanál étolaj vagy egy evőkanál zsír

    + fűszervaj a kenéshez
    + egy tojás felverve a kenéshez
    + magvak a tetejére

Elkészítése:

1. Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk.

Az összes hozzávalót beleöntjük egy dagasztótálba.

Géppel vagy kézzel lágy tésztává dagasztjuk, majd takarjuk le vagy tegyük kelesztőtálba, és hagyjuk nagyjából a kétszeresére kelni. Ha a tészta nem elég lágy, akkor adjunk hozzá még vizet, ha nagyon lágy, akkor pedig lisztet!

2. Fél óra alatt a tésztát, letakarva, nagyjából a kétszeresére kelesztjük, közben előkészíthetjük a feltéteket, és kibélelhetünk két gáztepsit sütőpapírral. 

3. A tésztát elfelezzük, majd téglalap alakúra nyújtjuk, olyan 3-4 mm vastagságúra. 

4. Megkenjük őket fűszervajjal, ezután feltekerjük őket, mint a bejglit, és tetszőleges vastagságú szeletekre vágjuk. Nem érdemes túl vékonyra, mert különben ki fog száradni, hadd legyen szép magas, és pufi! Tepsibe sorakoztatjuk a csigákat, majd megkenjük a tetejüket felvert tojással, és megszórjuk tetszőleges magvakkal.

5 190 fokra előmelegített sütőben, nagyjából 15-20 perc alatt szép világosra sütjük. Ha az alja már szépen megsült, akkor elkészült. Körben szép világos, majdnem fehér marad a tészta.

Jó étvágyat! 🙂

Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂
Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala

További csiga receptjeim:

Pizzás csiga

Fahéjas csiga hűtős tésztával

Tepsis foszlós kakaós csiga

Régimódi kakaós csiga

Fahéjas csigatekercs

Krumplipelyhes fűszervajas csiga

szeretettel ajánlom:

Kategóriák